Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken.

2. Meng de yoghurt met het sap van de overblijvende halve citroen en breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.

Leg op elk ei een stukje gerookte vis, bijvoorbeeld gerookte haring, en een stukje bieslook. Verdeel het apart gehouden eigeel over de gevulde eieren. Drink er een mimosa bij. Liever alcoholvrij dan ...

Vandaag voegen we vis toe aan de mix met ons recept voor tagliatelle met gerookte zalm en dille. Een perfecte combinatie van smaken voor een eenvoudige maaltijd met een minimum aan gedoe ;-) Volg ...

Verdeel er de in stukjes getrokken gerookte vis over. 4. Werk af met grof gehakte pistachenoten en een scheutje olijfolie. Strooi er tot slot een snuf grof zout over en geef nog een extra draai ...