TEMPO.CO, Jakarta - Meskipun daun talas bermanfaat untuk kesehatan, namun jika dikonsumsi secara langsung atau tidak diolah dengan benar maka dapat menimbulkan beberapa efek samping yang berbahaya ...

Di beberapa daerah yang sulit tumbuh tanaman padi, memanfaatkan ubi talas sebagai makanan pokok pengganti padi. Bahkan, daunnya juga bisa dimanfaatkan sebagai sayur yang dikenal dengan sayur lompong.

Umumnya, umbi talas kimpul biasanya dikukus atau direbus untuk dihaluskan atau diiris tipis dan digoreng. Sementara, akar dan daun mudanya diolah menjadi sayur. Terdapat empat jenis kimpul yang ...