Cabe destacar que el hierro se encuentra en dos formas en los alimentos: hemo, presente en carnes y mariscos, y no hemo, de ...

el consumo de alimentos integrales es beneficioso, destaca, ya que el ácido fítico presente en ellos dificulta la absorción de hierro y de otros minerales. “Los alimentos ricos en taninos ...

La alimentación es muy importante para mantener la salud intestinal en buena forma, para ello, muchos especialistas en ...

Su sabor acaramelado también permite usar menos cantidad para endulzar, ayudando a cumplir con las recomendaciones de la OMS ...

El equipo de científicos realizó las pruebas en diversas especies de amaranto, especialmente el Amaranthus hypochondriacus y ...

El ajonjolí, o sésamo, es una semilla pequeña pero poderosa, rica en calcio, hierro, magnesio y zinc, que ha sido parte ...

Esta especia es un gran potenciador del sabor de muchos platos, pero también ayuda a las personas diabéticas, de acuerdo con ...

Sin embargo, cubrir estas necesidades no siempre es fácil, especialmente para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que el hierro de origen vegetal, conocido como no hemo, es de más ...

El uso de cítricos para marinar o acompañar el pescado es una práctica común en diversas culturas. Hoy, la ciencia reveló que esta tradición no solo realza el sabor, sino que también mejora la ...