Au bout de 20 minutes, mettez la poule dans la cocotte et prolongez la cuisson une heure et demie. Ajoutez alors le vin et l’alcool, poivrez et poursuivez la cuisson une autre heure et demie.

Quand on parle de poulet, poule, coq ou chapon, on désigne bien des gallinacés issus de la même espèce Gallus Gallus, mais qui diffèrent par leur sexe, leur âge et leur usage. Vous êtes-vous déjà ...