Le roi du boudin ajoute deux joyaux à sa couronne. Louis Bouchard Trudeau, chef de l’Auberge des Glacis, se trouve en France ...

Grand classique de la cuisine française, le boudin noir aux pommes est un régal ! Suivez la recette toute simple et rapide à faire du célèbre chef Paul Bouse pour réussir à coup sûr ce ...

1. Boudin noir ordinaire : Détailler en rondelles de 2 centimètres d'épaisseur ; faire sauter à la poêle, au beurre. 2. Ajouter, pour 500 grammes de boudin, 100 grammes d'oignons émincés ...

Endives, pommes, boudin noir : un mariage de saveurs et de couleurs plus que réussi. Le détail qui fait toute la différence : la vinaigrette acidulée à base de miel, moutarde et vinaigre de ...

C'est une spécialité bien connue en France qui se décline en deux variétés : le boudin noir et le boudin blanc. Considéré comme un mets traditionnel, il est apprécié pour son caractère ...