Cook Rick Stein's impressive moules marinière in six simple steps, This is a simple dinner party dish that cooks in minutes once the mussels are prepped. Or scale it back for a romantic dinner ...

1. Remove the dirt from the shell of the mussel and wash properly with water several times. Ensure that any of the mussels are not open prior to cooking or have broken shells. 2. Heat a pot with ...

piment d'Espelette, oignon blanc, thym, ail, moule, pastis, moule marinière, poireau, chaud, salé, cuisine diététique, printemps, entrée Nettoyez les moules et ...

Que ce soit la recette classique, où les moules sont cuites dans un mélange d'échalotes, de beurre et de vin blanc, ou une version revisitée avec un peu de crème, du fromage râpé ...

Pour qu'elles gardent leur goût, ne laissez pas les moules séjourner dans l'eau, où elles s'ouvrent et perdent leur eau de mer. 1 l de moules correspond à 700 ou 800 g environ. Enlevez le ...

La veille ou l'avant-veille, préparez la marinière de légumes. - Le jour du repas, faites ouvrir les moules, décoquillez-les, égouttez-les, ébarbez-les. - Préparez 4 pincées de ciboulette et 4 pincées ...

Des moules-frites, ça vous tente? Vous verrez que c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît en suivant cette recette de moules marinières de l’ITHQ. Si vous désirez doubler la ...

Grattez les moules et ébarbez-les. Rincez-les dans plusieurs eaux puis égouttez-les. Pelez les échalotes et la gousse d’ail et hachez-les menu. Liez les éléments du bouquet garni.