Ayam kampung lebih kenyal dari ayam broiler, tapi bisa empuk tanpa presto. Gunakan trik tepat agar daging lunak hanya dalam ...

Setelah itu lap dengan paper towel hingga ayam bersih dari nanas. Lalu olah seperti biasa. Pada dasarnya, memasak ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teskturnya yang keras.

Untuk merebus ayam kampung agar cepat empuk dan tidak alot, ada beberapa teknik yang bisa dilakukan. Berikut adalah cara ...

Setiap daerah memiliki variasi gulai ayam yang unik. Ada yang menggunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih, ada pula yang menambahkan bahan tambahan seperti kentang, nanas, atau bahkan bumbu kari ...

RAMADHONI CAHYA C., Surabaya ”NYELENEH, ternak ayam kok di Surabaya,’’ ya stigma serupa sering kali terdengar ketika kampung ayam di Kelurahan Karah baru dirintis tahun lalu. Padahal, bukanlah suatu ...